NextGum Extra

NextGum Extra è una soluzione di gomma arabica Kordofan (30% di sostanza secca). Essendo ricca in polisaccaridi a lunga catena, l’effetto sensoriale sulla morbidezza, la rotondità, la diminuzione dell’astringenza e l’amaro, è veramente notevole. Ha un effetto colmatante per le cartucce finali, e va aggiunta al vino quando non è prevista ulteriore microfiltrazione. Proprio per permettere questo tipo di aggiunta NextGum Extra è già filtrata, mediante una filtrazione sterile.