MannoNext White

MannoNext White è un derivato di ceppo di lievito specifico che contiene naturalmente alti livelli di glutatione ridotto (GSH): la molecola che ferma e blocca in modo permanente l’ossidazione chimica del vino e delle sostanze aromatiche. Prodotto adatto all’uso durante la pigiatura, la vinificazione e l’affinamento di bianchi e rosati. Utile, inoltre, per allungare la shelf life dei vini spumanti quando viene applicato durante la rifermentazione.