Lieviti FermiNext RF18
Lieviti #FERMI
FermiNext RF18
RIFERMENTAZIONE IN AUTOCLAVE DI PROSECCO O PRODOTTI SIMILI?
PREFERISCI UN CEPPO NEUTRO, NON PRODUTTORE DI AROMI FERMENTATIVI?
FermiNext RF18 è un ceppo specifico per la rifermentazione in autoclave. Fermenta in modo costante e regolare, non produce aromi fermentativi. Gli enologi lo chiamano “ceppo neutro” ma è più corretto dire “varietale”, perché esalta e non nasconde le caratteristiche primarie del vino base. Bassa produzione di acidità volatile, idrogeno solforato e acetaldeide.
