PRODOTTI PER L'ENOLOGIA

TIPOLOGIE

UTILIZZI

NutriNext ML

NutriNext ML è un nutriente specifico per batteri lattici. Ricco di fonti azotate sotto forma di amminoacidi, micro elementi e vitamine. Aiuta i batteri a superare lo stress dovuto all’alcol e alla carenza azotata del…

OeniNext Power

OeniNext Power ha una grande capacità di superare gli ostacoli che rendono la partenza della FML, impossibile ad altri ceppi di batteri. Risultati sensoriali sul vino costanti e di qualità davvero eccellente!

OeniNext

OeniNext è un ceppo di batterio selezionato per uso enologico che esegue la malolattica in modo sicuro e con ottimi risultati. Controlla i fattori limitanti (alcol – pH – SO2 – temperatura) per una gestione ottimale…

MannoNext Manno

Da quando ne è stato autorizzato l’uso, le mannoproteine purificate dalla parete cellulare del lievito sono diventate uno strumento prezioso per ottimizzare la qualità del vino. Usare MannoNext Manno nelle ultime fasi di finitura permette…

MannoNext Surlie GSH

Pensare fuori dagli schemi comuni e provare senza preconcetti, ci ha portato a sviluppare questo innovativo prodotto. Scorze di lievito contenenti proteine di lievito garantiscono un effetto chiarificante, blando e delicato. La ricchezza naturale di…

MannoNext Red Cru

MannoNext Red Cru è ottenuto dalla lavorazione delle pareti cellulari di ceppo specifico di Saccharomyces che rende le mannoproteine libere e disponibili. Inoltre, contiene micro elementi naturalmente presenti nel citoplasma che migliorano, oltre al volume…

MannoNext Surlie

MannoNext Surlie è ottenuto da pareti cellulari di lievito purificati ed elaborati con un processo termo-idro-enzimatico. Termine lungo ma il risultato in bocca è veramente evidente: volume, morbidezza, sapidità ed eleganza! L’arricchimento in mannoproteine nel…

MannoNext ExtraRed

Studiando una miscela equilibrata di tannini nobili (vinacciolo e quercia) e mannoproteine, ti possiamo ora garantire un prodotto davvero eccellente! MannoNext ExtraRed è nato per i grandi rossi ma è ottimo anche per qualsiasi rosso…

MannoNext Red

Alla fine degli anni 90, Saucier e Glorie dell’Università di Bordeaux hanno dimostrato come i polisaccaridi parietali (le mannoproteine) reagiscano con gli antociani e i tannini. Ma oltre la teoria, MannoNext Red è uno di…

MannoNext White

MannoNext White un derivato di ceppo di lievito specifico che contiene naturalmente alti livelli di glutatione ridotto (GSH): la molecola che ferma e blocca in modo permanente l’ossidazione chimica del vino e delle sostanze aromatiche….

TanNext VC 55

Il TanNext VC55 è l’ultimo arrivato nella nostra gamma ma ha già trovato il suo spazio. Spicca per l’armonia sorprendente fra forte intensità aromatica di vaniglia, cioccolato e nocciola, con bellissima eleganza in bocca. Bastano…

TanNext DV Special

Uno dei nostri cavalli di battaglia: TanNext DV Special. Miscela particolare di tannini estratti da rovere francese, sottoposto ad una tostatura lunga e delicata, abbinata al tannino estratto dal legno di rovere americano di tostatura…

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