L’Enologo Marzo 2022
15 Marzo 2022
VINEXT
LA GESTIONE DEI GAS DISCIOLTI DURANTE LA VINIFICAZIONE E IL LORO EFFETTO SULLA QUALITÀ DEI VINI
Questo mese sul numero di L’Enologo è stato pubblicato il nostro studio di ricerca.
A cura di:
Giuseppe Meglioli: Consulente enologo
Nir Levav: Vinext Avanguardia Enologica
Federica Bonello: CREA – Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia
Maurizio Petrozziello – Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia
Andriani Asproudi – Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia