Il Circular Winery Project (Sistema Integrato Cantina Sostenibile e Circolare – CWP) unisce il migliore know-how nel campo del recupero/trattamento/potabilizzazione acque reflue e di processo, recupero e riutilizzo della CO2, produzione di energia rinnovabile e produzione algale secondo modello di BIOFACTORY.
CWP racchiude la migliore tecnologia cutting edge per rispondere alle esigenze sempre più pressanti di sostenibilità, innovazione, competitività e risparmio idrico, energetico ed economico nella produzione vinicola e brassicola italiana.
Applicabile infatti anche al settore brassicolo, il CWP rappresenta:
- la chiave per sopperire alla carenza e alla scarsa qualità della CO2 utilizzata giornalmente nei processi di produzione birraia
- la soluzione per ridurre i consumi di acqua